poziom trudności - trudny

składniki:
1 puszka 1kg kremu kasztanowego,
8 kasztanów lukrowanych,
200g masła,
5 jajek,
300g cukru pudru,
szklanka wody,
1 litr śmietany

sposób przygotowania:
Podgrzać krem kasztanowy w kąpieli wodnej, na wolnym ogniu. Dodać masło, mieszając od czasu do czasu. Po 20 min gotowania, zdjąć z ognia dodawać wcześniej ubite żółtka jajek. Następnie dodać i delikatnie wymieszać ubite białka. Wyłożyć formę na ciasto papierem aluminiowym, posmarować masłem i wlać przygotowaną masę. Przykryć papierem aluminiowym i wstawić do piekarnika do kąpieli wodnej na temperaturę 200 C . Piec 1 godz. Ostudzić w zamrażalce. Przygotować polewę karmelową: Gdy tylko cukier zacznie przybierać koloru , wlewamy śmietanę mieszając, gotować na bardzo wolnym ogniu około 30 min. Wyciągnąć ciasto z foremki, podawać kawałki ciasta z sosem karmelowym i udekorowane lukrowanym kasztanem.

uwagi: Dla 6 osób.

czas przygotowania - przygotowanie 20min. natomiast pieczenie 1,50godz.

Przepis dodany przez - Marron