składniki:
150g całych kasztanów,
2 udka z królika,
wątróbka z królika,
400g mielonej wieprzowiny,
4 grubsze plasterki boczku,
1 szklanka koniaku,
sól,
pieprz,
troszkę gotowego piekarskiego ciasta.

sposób przygotowania:
Oddzielić mięso królika od kości, pokroić mięso w duże kawałki, zrobić marynatę z koniaku, soli, pieprzu, polać marynatę, odstawić . Na dole ceramicznego naczynia ułożyć dwa plastry boczku , dodać kawałki królika w marynacie ,całe kasztany, ułożyć w środku wątróbkę posoloną, popieprzoną, przykryć na zmianę mieloną wieprzowiną, kawałkami królika , wieprzowiną. Położyć 2 ostatnie kawałki boczku na wierzchu. Przykryć naczynie i zamknąć hermetycznie oblepiając dookoła pokrywę ciastem.
Piec w piekarniku 1.30 godz. w temp. 180/200 C. Na chwilę pozostawić w piekarniku.

czas przygotowania - 20min. natomiast czas pieczenia 1:30godz.

Przepis dodany przez - Marron