składniki:
1 puszka 440g puree kasztanowego,
trochę mleka,
800g łopatki wieprzowej podzielonej na duże kawałki,
1 butelka czerwonego wina,
1 marchewka,
2 cebule,
2 goździki,
pieprz,
tymianek,
liść laurowy,
natka pietruszki,
kminek,
łyżka oliwy,
łyżka mąki,
1 szklanka koniaku

sposób przygotowania:
Poprzedniego dnia przygotować marynatę. Do garnka włożyć mięso, drobno pokrojoną marchewkę, cebulę w kawałki, pieprz, goździki, kminek, natkę pietruszki i oliwę. Zalać wszystko czerwonym winem. Odstawić w chłodne miejsce. Nazajutrz, wyciągnąć mięso, odsączyć i przypiekać kawałki. Polać koniakiem. Posypać mąką, wymieszać i dodać marynatę. Pozostawić na wolnym ogniu około 1.30 godz. Podgrzać puree kasztanowe w kąpieli i wymieszać niewielką ilością mleka aby uzyskać miększą konsystencję. Podawać.

uwagi: Przygotowanie dzień wcześniej!

czas przygotowania - 30 min. natomiast czas gotowania 1:30 godz.

Przepis dodany przez - Marron